Nombre Científico: Bertholletia excelsa

La castaña de Brasil o Coquito viene de un árbol que posee de 30 a 50 metros de altura, muy abundante en el norte de Brasil y en Bolivia, cuyo fruto (erizo) contiene la castaña, su semilla.

Es nativa del Bosque Amazónico.

Tiene una cáscara dura, similar a la madera, con un espesor de 8 a 12 milímetros. Dentro están de 8 a 24 semillas, con cerca de cinco centímetros de largo dispuestos como los gajos de una naranja; no es, por tanto, una «castaña» en el sentido biológico de la palabra.

Muy nutritiva, la castaña de Brasil o Coquito proporciona diversos beneficios para la salud. Además de sabrosa, ayuda a proteger el corazón y ayuda en el adelgazamiento.

La castaña de Brasil o Coquito es un fruto con alto contenido calórico y proteico.

Además, contiene el elemento selenio. Este puede combatir los radicales libres, y muchos estudios lo recomiendan para la prevención del cáncer.